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异邦见闻┃油烟机故障致意大利华人餐馆失火,都是油垢惹的祸?

发布日期:2017-11-13
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厨房起火,无关乎国籍。

中新网119日援引《新欧洲侨报》报道称,当地时间1151450分左右,意大利雷焦艾米利亚大区(Reggio Emilia)中央火车站附近的一家华人餐馆的后厨突然失火,直到消防队员赶到现场,才将大火扑灭。

据初步调查,引发此次火灾的原因,很可能是厨房抽油烟机出现了故障。值得庆幸的是,因火势得到及时控制,本次事故没有造成人员伤亡。

不过,这家华人餐馆却损失惨重。当地警方在对餐馆的经营能力进行评估后,责令餐馆暂时关门停业。

当地时间201733日下午,比萨市(Pisa)一家华人餐馆也曾因厨房抽油烟机短路而发生火灾,导致该地区一度停电,还险些引发煤气爆炸。

抽油烟机上的油垢是容易引发餐馆火灾的隐患之一。抽油烟机内油渍过多时,会影响机器的使用效果,一旦油污粘住电机转轴,摩擦力加大使电机负荷增大,便会造成过热起火。此外,抽油烟机残留油垢遇到明火时,也会引发火灾。

鉴于此,北京京泰恒兴厨房设备有限公司提醒你:无论在何处,为了餐馆的卫生和安全,餐馆应定期对厨房抽油烟机进行清洗,以免留下火灾隐患。

 

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