欢迎光临北京京泰恒兴厨房设备有限公司官网!
10年专注商用厨房设备集研发、设计、生产、销售一体
全国咨询热线:13391827118/010-59641180
新闻资讯
联系我们
北京京泰恒兴厨房设备有限公司
全国免费服务热线:010-59641180
手机:13391827118
邮箱:592541558@qq.com
地址 :北京市朝阳区高碑店东区A38_11
联系人:程先生
您的位置: 首页 > 新闻资讯 > 行业资讯
行业资讯

大型中央厨房都配置那些厨房设备?

时间:2023-03-23 作者:admin 点击:

大型中央厨房设备,中央厨房炒锅中央厨房设备所需要设备清单:

一、更衣间

设备:洗手池、风淋房等。

二、原料冷藏、冷冻库/低温垃圾库

设备:货架、高温冷库、低温冷库等。

三、肉类粗加工间

设备:单星水池、货架、双层工作台、冲地龙头等。

四、肉类精加工间

设备:单星水池、双层工作台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。

五、蔬菜类粗加工间

设备:单星水池、双层工作台、洗菜机用工作台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。

六、蔬菜类精加工间

设备:双层工作台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲地龙头等。

七、周转冷藏、冷冻库

设备:高温冷库、低温冷库、货架等。

八、蒸、煮、炒、炸热厨区/包装间一

设备:双头双尾小炒炉、单头大锅灶、双头矮仔炉、炉间拼板、油网烟罩、双层工作台、

单星水池、四门高身雪柜、调料柜、货架、连续式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层工作台、挂墙洗手池、冲地龙头等。

九、原料库/面点搅拌、打蛋间

设备:米面架、无动力滚轴、打蛋机、搅拌机、和面机、双星水池等。

十、面点类前加工间

设备:双星水池、四门高身雪柜、调料柜、饼盆车、木面案板台、面粉车、搅拌机、和

面机、饺子成型机、全自动压面机、整形分割机、面团成型机、分离式切台、自动摆盘机、自动给馅机等。

十一、面点类热加工间/烘烤间/醒发库

设备:油网烟罩、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、旋转烘烤炉(单车)、四层电焗炉、醒

发库、四层货架等。

十二、米饭生产间/包装间二

设备:自动米饭生产线、自动洗锅机、无动力滚轴、工作台、冲地龙头等。

十三、消洗间/消毒间

设备:单星水池、洗箱机用单星水池、洗箱机、洗碗碟机、通过式消毒柜、冲地龙头等。

在线客服
联系方式

热线电话

13391827118

上班时间

周一到周五

公司电话

010-59641180

二维码
线