商用厨房设备调试检验标准

       商用厨房设备调试检验标准

（1）总体检验标准（除灶具等已有国家产品标准的技术参数按已有标准检验外）

1）焊缝砂抛后，无珊点，无明细变形，丝绞清晰，直观有舒适感。

2）砂抛前焊缝必须用碟片打平。

3）角尺度、台面水平线与边板角尺度只允许负公差，以防二张或二张以上拼放时留有缝隙，对角线不得大于 lmm。

4）产品表面直观外不得有碰伤凹凸现象，不得有榔头印。

5）所有产品公差尺寸按图允许 lmm，园桶类允许 2mm。

 （2）炉具

1）外观：外壳应平整、匀称，表面无明显缺陷。

2）气密性：燃气系统在 7.5Kpa 压力下，漏气量应≤0.07L/h,炒菜灶进口至燃烧器火孔前在 1.5Pn 下点燃无泄漏。

3）电气结构：目测风机外壳上的电源插头，位置及引线方式应符合国家相关规范要求。

4）通用结构：进气管应用硬管连接，进气接头与地面高度应≥200mm，阀门操作灵活，有“开”、“关”及限位标志。

5）燃烧工况：火焰清晰、均匀，无黄焰、无黑烟、无熄火、无回火。

6）燃烧噪声：非鼓风式≤65dB，鼓风式≤85dB。

7）热流量：实测热流量与设计热流量偏差≤±10%，实测热负荷与设计热负荷偏差≤±10%。

8）电气性能：绝缘性能>2 兆欧，耐电压强度 1250V 不击穿、不闪络，电源引线截面积应大于 1mm2。

 （3）星盆类

星盆二张或二张以上，前档板台面板调平后必须成一直线，R 圆角必须统一平整，高底平整不得大于 lmm。水斗底部不应有结水现象。水斗接缝 R 处光洁舒适。脚应牢固不摇摆，直脚与台面水平线角尺度不能大于 0.5 度。

 （4）柜类

1）外观平整光洁无凹凸现象。

2）门缝上下间隙一致移动时灵活，噪声小，门与边柜，平行度不得大于 lmm。

3）丝网门必须平整无凹凸，丝网绞上下垂直，焊接牢固。

 （5）台类(包括保温台)

1）平面胶合牢固平整，有抽屉的缝隙不得大于 2mm，上下左右一致灵活。

2）表面不得有碰伤凹凸现象，砂抛平整拼角清晰。

 （6）货架类

表面不得有碰伤凹凸现象，同类型货架高度、档距，每档间距不得大于 2mm， 以保持货架统一排放。

 （7）排烟罩

外观必须平整线条统一轮廓清晰，放过滤排的档板牢固，无锋口、毛齿。

北京京泰恒兴厨房设备有限公司技术服务部