25年商用厨房设备燃气灶具燃气量列表

25年商用厨房设备燃气灶具燃气量列表

一、炒灶类设备

• ‌双炒单尾炒灶‌：9 m³/h（紧凑型灶具，适合空间受限厨房）
• ‌单眼单尾炒灶‌：4 m³/h（基础炒菜设备，适合小规模操作）
• ‌猛火灶‌：3 m³/h（短时高温烹饪，适用于爆炒类菜品）

二、大锅灶设备

• ‌1000mm单头大锅灶‌：8m³/h（超大型锅具适配，多用于食堂场景）

三、汤炉/煲仔炉类

• ‌单头低汤炉‌：3 m³/h（熬制汤底、卤水专用）
• ‌四眼煲仔炉‌：2 m³/h（支持多锅同步操作，每眼0.5 m³/h）
• ‌文火煲仔炉‌：3 m³/h（慢炖菜品，适配砂锅类烹饪）

四、蒸制类设备

• ‌单头蒸撑‌：4 m³/h（中小批量蒸制需求）
• ‌25kg蒸饭柜‌：3 m³/h（基础型，供约100人份米饭）
• ‌50kg蒸饭柜‌：5m³/h（中型食堂标配，供200人份米饭）
• ‌75kg蒸饭柜‌：6m³/h（大型食堂适用，供300人以上用餐）

五、其他辅助设备

• ‌平扒炉‌：6 m³/h（煎烤肉类、面食专用）
• 矮仔灶‌：单眼3 m³/h，双眼6 m³/h（低功率熬煮设备）
• ‌鼓风灶‌：比同类普通灶具耗气量高30%-50%（需搭配增压供气系统）