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合理的区域划分，合理的通道流线，高效协同配合，式食堂设计的关键。
凉菜间： 凉菜间主要制作凉吃的荤素类菜品及水果拼盘，此间水池须有三个水槽，方才符合规范 必须有二次更衣，洗手消毒器械 此间须有消毒灯、空调配置，禁止做污水明沟。
当您要筹备一个餐厅，不管您经营什么菜系，采用什么风格，厨房设备整理到位、责任到位、执行到位、培训到位，所有的厨房设计思想以此为核心
依托数字化、智能化技术。打造食品安全可控、高效运营透明、节约能耗的标准化智慧食堂
纪律部队，厨房设计需整体划一，简洁明快，动线流畅，厨房设备稳定耐用
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