一、厨房设备安装前需注意
在安裝以前，必须保证土建工程层面搞好电气设备路线和给排水路线的自带，及其木地板和墙壁的解决等层面，门扇的尺寸可以让机器设备圆满进场。当然也要依照平面图设计的分配，预埋充裕的水位线电位差，特别是电缆线的电缆线径要考虑相对的机器设备规定。还有为排油烟管道预埋的洞边尺寸要符合设计图纸的规定。假如在其中一些层面达不上事前的设计方案规定，务必沟通协调解决以后，才可以分配机器设备的进场和安裝。
机器设备进场前，还必须查验作用间的室内空间规格是不是跟餐厅厨房施工图纸有出入，必须做调节的立即做一下调节，接着分配机器设备的进场，定好次序 。
等所有的设备进场完毕后，按照图纸，就可以开始安装了。
二、厨房设备安装时需注意
注意机器设备的安裝次序 ，最开始安裝的应该是排风系统，随后才算是冻库、照明灯具及其装修吊顶和窗门的安裝，接下去能够开展炉灶 、电器和机械专业机器设备的进场安裝，最后安排燃气管道的安裝。所有安裝进行后，再开展厨具设备的调节运作。次序假如紊乱，将会导致一些机器设备的安裝不便。
各种各样机器设备在安裝的情况下，一定要严苛依据定下的设计图纸和安裝施工方式来做，例如排烟罩的安裝 --排烟罩的总面积是多少，排烟罩安裝的高宽比多少钱，各种各样零配件 的安裝次序是啥，排烟罩起吊的倾斜度多少钱，安裝后的外型规定是啥 ，安裝的标准规范是啥，这些每个关键点都必须充分考虑，并解决好。不然一个小零件漏装、错装、装松了，一个部件弄错部位了，都是危害到后期的应用。
大中型酒店餐厅的厨房设备很多，并且繁杂，无论是安装前、安装中还是安装后，必须留意 查验，假如不太好，不管大小，必须立即跟有关工作人员开展沟通协调，一定要立即处理才行。
三、北京京泰恒兴厨房设备有限公司安装验收标准和方法
（1）总体检验标准（除灶具等已有国家产品标准的技术参数按已有标准检验外）
1）焊缝砂抛后，无珊点，无明细变形，丝绞清晰，直观有舒适感。
2）砂抛前焊缝必须用碟片打平。
3）角尺度、台面水平线与边板角尺度只允许负公差，以防二张或二张以上拼放时留有缝隙，对角线不得大于 lmm。
4）产品表面直观外不得有碰伤凹凸现象，不得有榔头印。
5）所有产品公差尺寸按图允许 lmm，园桶类允许 2mm。
（2）炉具
1）外观：外壳应平整、匀称，表面无明显缺陷。
2）气密性：燃气系统在 7.5Kpa 压力下，漏气量应≤0.07L/h,炒菜灶进口至燃烧器火孔前在 1.5Pn 下点燃无泄漏。
3）电气结构：目测风机外壳上的电源插头，位置及引线方式应符合国家相关规范要求。
4）通用结构：进气管应用硬管连接，进气接头与地面高度应≥200mm，阀门操作灵活，有“开”、“关”及限位标志。
5）燃烧工况：火焰清晰、均匀，无黄焰、无黑烟、无熄火、无回火。
6）燃烧噪声：非鼓风式≤65dB，鼓风式≤85dB。
7）热流量：实测热流量与设计热流量偏差≤±10%，实测热负荷与设计热负荷偏差≤±10%。
8）电气性能：绝缘性能>2 兆欧，耐电压强度 1250V 不击穿、不闪络，电源引线截面积应大于 1mm2。
（3）星盆类
星盆二张或二张以上，前档板台面板调平后必须成一直线，R 圆角必须统一平整，高底平整不得大于 lmm。水斗底部不应有结水现象。水斗接缝 R 处光洁舒适。脚应牢固不摇摆，直脚与台面水平线角尺度不能大于 0.5 度。
（4）柜类
1）外观平整光洁无凹凸现象。
2）门缝上下间隙一致移动时灵活，噪声小，门与边柜，平行度不得大于 lmm。
3）丝网门必须平整无凹凸，丝网绞上下垂直，焊接牢固。
（5）台类(包括保温台)
1）平面胶合牢固平整，有抽屉的缝隙不得大于 2mm，上下左右一致灵活。
2）表面不得有碰伤凹凸现象，砂抛平整拼角清晰。
（6）货架类
表面不得有碰伤凹凸现象，同类型货架高度、档距，每档间距不得大于 2mm， 以保持货架统一排放。
（7）排烟罩
外观必须平整线条统一轮廓清晰，放过滤排的档板牢固，无锋口、毛齿。
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