商用厨房设备中燃气灶的故障比较常见，维修率较其他设备比较高，现象机原因如下
一、点火系统故障
1.无法点火电池电量不足或无电：更换新电池
点火针偏移或污染：调整点火针与火盖距离（3-4mm），清洁油污
微动开关接触不良：更换或调整微动开关
2.点火后火焰自动熄灭
热电偶故障：检查热电偶是否被火焰覆盖，清洁或更换损坏部件
熄火保护装置失效：清理感应针油污或更换电磁阀
二、火焰异常问题
1.火焰发黄或红火
燃气不纯或风门调节不当：调整风门增加进氧量，清洁喷嘴异物
分火器与炉头不匹配：更换适配分火器或调整安装角度
2.离焰或脱火
燃气压力过高或风门过大：降低燃气阀开度，缩小风门进氧量
喷嘴堵塞：用细针疏通喷嘴孔道
3.火力不足
气阀故障或气管堵塞：清洁气阀内部杂质，更换老化波纹管
燃气管道泄漏：检查管道接口密封性，修复泄漏点
三、机械与安全故障
1.漏气或异味
管道连接松动：紧固接口或更换老化密封圈
阀门损坏：更换气源开关或总阀门
2.灶具回火
燃烧器堵塞：清理火盖及炉头内部积碳
风门过小：扩大风门开度，确保空气混合比例
3.噪音异常
气流速度过快：降低燃气压力或调整喷嘴孔径
点火器连续放电：检查微动开关是否短路，修复线路
四、其他功能性故障
1.火盖堵塞
油污积累：拆卸火盖后用洗涤剂浸泡刷洗
点火器变形：更换适配型号的点火器
2.燃气灶漏电
电源线绝缘破损：修复或更换受损线路，确保接地良好
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